IL TITOLO FIGO: “PANE PULL-APART SUPREME: L’Esplosione di Formaggio e Aromi che renderà virale la tua tavola!” 

 Oggi prepariamo insieme quella che io chiamo la “Ghirlanda di Pane pull-apart al Formaggio, Erbe e Mais”. 

 È il finger food definitivo: dorato, profumato, incredibilmente soffice e con quel cuore filante che ti costringe a staccarne un pezzo dopo l’altro. Non è solo pane, è un’esperienza sensoriale da condividere! 

 COSA TI SERVE: DOSI E INGREDIENTI DEL DESIDERIO 

Per questa meraviglia che vedi in foto, la qualità degli ingredienti è il segreto numero uno. Ecco la lista della spesa per una teglia da plumcake grande (circa 30cm):

 Per l’impasto nuvola:

• 500g di Farina di forza (una Manitoba o una tipo 0 con almeno 12g di proteine) 
• 250ml di Latte intero tiepido (non bollente, deve coccolare il lievito!) 
• 7g di Lievito di birra secco (o un cubetto da 25g di quello fresco) 
• 1 cucchiaino di Miele o Zucchero (per nutrire il lievito e dare colore) 
• 50g di Burro morbido a temperatura ambiente (tagliato a cubetti) 
• 1 uovo grande bio (per dare struttura e ricchezza) 
• 10g di Sale fino 

 Per la farcia esplosiva e il topping:

• • 150g di Formaggio filante (un mix di Cheddar, Mozzarella asciutta e un tocco di Provolone) 
  • 100g di Chicchi di Mais dolce (sgocciolati benissimo, danno quella nota croccante e dolce!) 
  • 80g di Burro fuso (per spennellare ogni singola fetta)