4. Monter le gratin
Dans un plat compatible avec l’Air Fryer, déposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de sauce à la viande.
Versez un peu du mélange crème et œuf.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez avec des rondelles de pommes de terre sur le dessus, puis ajoutez la mozzarella râpée et le reste du parmesan.
5. Cuisson à l’Air Fryer
Couvrez le plat avec du papier aluminium.
Faites cuire à 170°C pendant 25 minutes.
Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Elles doivent être bien tendres.
6. Laisser reposer avant de servir
À la sortie de l’Air Fryer, laissez le gratin reposer pendant 5 à 10 minutes.
Cela permet aux couches de mieux se tenir au moment de servir.
Ajoutez un peu de basilic ou de persil frais avant de passer à table.
Conseils pour réussir votre gratin
Coupez les pommes de terre très finement pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez un plat pas trop profond afin que la chaleur circule bien dans l’Air Fryer.
Ne mettez pas trop de sauce liquide, sinon le gratin risque de rendre beaucoup d’eau.
Pour une version encore plus italienne, ajoutez quelques feuilles de basilic frais dans la sauce à la viande.
Conclusion
Ce gratin italien pommes de terre et viande hachée à l’Air Fryer est une recette simple, généreuse et délicieuse. Avec ses couches fondantes, sa sauce parfumée et son fromage gratiné, il transforme des ingrédients du quotidien en un vrai plat réconfortant.
Facile à préparer et parfait pour toute la famille, c’est le dîner idéal quand on veut manger quelque chose de chaud, complet et savoureux sans passer des heures en cuisine.
