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- ml di olio di semi oppure 100 g di burro morbido
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone oppure vanillina, a scelta
- Zucchero a velo per decorare
Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili, ma insieme permettono di ottenere una torta morbida, profumata e adatta a diverse occasioni.
Procedimento
1. Monta le uova con lo zucchero
Con una frusta elettrica, monta le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
2. Aggiungi i liquidi
Incorpora l’olio di semi oppure il burro morbido o fuso, a seconda della versione scelta. Aggiungi anche il latte a temperatura ambiente e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Unisci gli ingredienti secchi
Aggiungi poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito per dolci e unisci la scorza grattugiata di limone. Mescola delicatamente, evitando di lavorare troppo l’impasto.
