Pressez le haricot de la veille.
Le lendemain, faites-le bouillir dans de l’eau propre avec une pincée de sel et un peu de graisse jusqu’à ce qu’il ramollisse.
Faites chauffer la graisse dans une poêle profonde.
Ajoutez l’oignon jusqu’à obtenir une consistance fine et mélangez bien.
Mettez les haricots bouillis, aromatisez avec le joint, le salé, le poivron rouge et le sel.
Bien mélanger et retirer du feu. La farce est prête.
Pressez les poivrons séchés dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Remplissez chaque poivron avec le mélange de haricots parfumés.
Disposez-les dans un plateau légèrement maculé.
Cuire au four modéré préchauffé (180 degrés) jusqu’à ce que les poivrons ramollissent et cuisent légèrement dessus.
Si vous utilisez des poivrons frais, faites-les cuire à l’avance pour qu’ils deviennent plus mous.
Source de l’actualité : „Chef “
