essere un’ottima opzione per un pasto sano e gustoso, ricco di nutrienti e sapore.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 240 a fetta
Ingredienti
8
- 2zucchine (dal peso di 500 gr)
- 1melanzana (dal peso di 300 gr)
- 200 grdi galbanino light affettato (o anche primo sale)
- Qualche giro di olio evo
- una manciata di parmigiano grattugiato
- Quanto basta di prezzemolo tritato (va bene anche il basilico fresco)
- Quanti basta di pepe
- Quanto basta di sale
Procedimento
01
Innanzitutto spuntate la melanzana, tagliatela (per lungo) a fettine spesse 3-4 millimetri, poi fate la stessa cosa anche con le zucchine.
02
Adesso ungete con un filo di olio evo una piastra, dopodiché fate grigliare su ambo i lati prima le melanzane e dopo le zucchine (insaporitele entrambe con sale e pepe).
03
