Preparazione:
Preriscaldare il forno:
200°C statico oppure 190°C ventilato.
Rivesti una teglia con carta forno.
Prepara le ciotole:
In una ciotola: sbatti l’uovo.
Nell’altra: mescola pangrattato, Parmigiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Impanatura:
Passa ogni rondella di zucchina prima nell’uovo, poi nel mix secco.
Premi bene per far aderire la panatura.
Disposizione sulla teglia:
Disponi le zucchine in un solo strato.
Spruzza o spennella leggermente con olio d’oliva per farle dorare.
Cottura:
Inforna per 20–25 minuti, girandole a metà cottura.
Devono risultare dorate e croccanti.
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