Il Bottino per la Tua Cucina (Dosi per circa 12 lingotti)
Scegli ingredienti freschi per un’esplosione di sapore autentica:
3 Zucchine medie (belle sode e dal colore brillante)
200g di Mozzarella per pizza o Scamorza bianca (tagliata a cubetti o grattugiata grossa)
80g di Parmigiano Reggiano grattugiato al momento
1 Uovo grande biologico
100g di Pangrattato (più quello per la panatura esterna)
2 cucchiai di Farina 00
Un ciuffo generoso di Erba Cipollina fresca (per quel tocco aromatico unico)
Un pizzico di Aglio in polvere
Sale marino e Pepe nero tellicherry q.b.
Olio di semi di arachidi per la frittura (o Olio EVO se preferisci la cottura in forno/friggitrice ad aria)
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