1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Soffriggere la cipolla e l’aglio per 2 minuti.
2. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà ben rosolata.
3. Unire la carota, il peperone, le spezie, il sale e il pepe. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il prezzemolo.
4. Lasciare raffreddare leggermente il composto prima di aggiungere il formaggio grattugiato.
5. Disporre una porzione di ripieno su ogni sfoglia di pasta brisée e arrotolarle strettamente. 6.
Disporre gli involtini in una pirofila.
7. Mescolare la panna con la salsa di pomodoro e versare il composto sugli involtini.
8. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 25-30 minuti, fino a quando gli involtini non saranno dorati e spumeggianti.
10. Prima di servire, aggiungere del prezzemolo fresco o delle erbe aromatiche secche per un tocco di colore.
Suggerimento: servite questi involtini con un’insalata verde o un’insalata di pomodori per un pasto completo ed equilibrato.
Buon appetito!
