a fuoco lento per 15-20 minuti.
Assemblaggio
In una pirofila, stendere un sottile strato di sugo di pomodoro. Aggiungere uno strato di melanzane, poi distribuire uniformemente mozzarella, parmigiano e altro sugo. Continuare a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di sugo e parmigiano.
Cottura
Infornare la parmigiana in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata e il formaggio fuso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Accompagnala con una fetta
