Pizza al salame piccante (meglio di quella d’asporto)
Dimenticatevi della consegna a domicilio! Questa pizza fatta in casa con carne di manzo halal ha una crosta croccante, una salsa ricca e un formaggio filante. È la ricetta perfetta per una serata pizza infrasettimanale o per una cena in famiglia.
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INGREDIENTI
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Impasto per pizza
• Farina di grano tenero — 3 tazze (375 g)
• Lievito istantaneo — 2 cucchiaini e 1/4 (7 g)
• Zucchero — 1 cucchiaino (7 g) e 1 cucchiaio (12 g)
• Sale — 1 cucchiaino (6 g)
• Acqua calda — 1 tazza + 2 cucchiai (270 ml)
• Olio d’oliva — 2 cucchiai (30 ml)
Pizza
• Salsa per pizza — 3/4 di tazza (180 ml)
• Salame piccante di manzo halal — 115 g, tagliato a fette sottili affettato
• Mozzarella a basso contenuto di umidità — 2 tazze e 1/2 (280 g), grattugiata
• Parmigiano Reggiano — 1/4 di tazza (25 g), grattugiato
• Condimento italiano — 1 cucchiaino
• Fiocchi di peperoncino rosso — 1/2 cucchiaino 1 cucchiaino (facoltativo)
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METODO
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