Zucchine al formaggio: gratinate, filanti e pronte in pochi minuti
😋 Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime!
Le zucchine al formaggio sono uno di quei contorni estivi che sembrano semplicissimi, ma poi finiscono per rubare la scena al resto della cena. Si tagliano le zucchine sottili, si sistemano in teglia con Galbanino light, Parmigiano, pangrattato e un trito profumato di prezzemolo, aglio e cipolla.
In forno diventano morbide sotto, dorate sopra e con quella parte filante che, diciamolo, rende tutto più appetitoso. 🤤 Perfette come contorno, ma anche come piatto unico leggero con un’insalata fresca vicino.
🥒 Zucchine al formaggio gratinate
Una ricetta semplice e veloce, ideale quando hai voglia di qualcosa di sfizioso senza passare troppo tempo ai fornelli. Pochi ingredienti, una sola teglia e il risultato è davvero goloso! 🧀✨
🛒 Ingredienti
350 g di zucchine
100 g di Galbanino light
30 g di Parmigiano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1/2 spicchio di aglio
1/2 cipolla
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe, facoltativo
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Taglia le zucchine
Lava bene le zucchine, elimina le estremità e tagliale a rondelle sottili.
Non farle troppo spesse, altrimenti potrebbero rimanere dure al centro e richiedere più tempo per cuocere. 🥒
2️⃣ Prepara il trito aromatico
Trita finemente il prezzemolo insieme all’aglio e alla cipolla.
Se preferisci un sapore più delicato, puoi utilizzare pochissimo aglio oppure eliminarlo completamente.
3️⃣ Prepara la teglia
Rivesti una teglia con carta forno.
