Appena le tiri fuori dal forno, aggiungi qua e là le foglie di basilico intere e un altro filino (proprio pochissimo) di olio extravergine. Non per ungere, ma per esaltare profumo e sapore. Tipo tocco finale.
Consigli
Le puoi mangiare calde, tiepide, fredde… vanno sempre bene.
Con un uovo in camicia sopra diventano un piatto unico.
Se le fai il giorno prima e le scaldi in padella il giorno dopo, sono ancora più buone (cioè: davvero, il sapore migliora).
È un piatto che non fa scena, ma fa bene. E soprattutto, lo rifai volentieri, perché non ti prende troppo tempo, non sporchi mille cose, ed è una di quelle ricette che ti fanno sentire di aver fatto “una cosa giusta” — anche quando la giornata era tutta storta.
Se la provi, fammi sapere. E se ci metti qualcosa di tuo (tipo mandorle tritate o pangrattato aromatizzato), raccontamelo, così magari la rifaccio anch’io.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per le zucchine al forno con pangrattato e parmigiano?
Gli ingredienti sono 4 zucchine, 80 g di pangrattato, 40 g di parmigiano Reggiano grattugiato, 2 acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, qualche filo di prezzemolo, sale e pepe quanto basta, 5 foglie di basilico.
Qual è il procedimento per preparare le zucchine al forno con pangrattato e parmigiano?
Preparare una panatura con pangrattato, acciughe, parmigiano, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Tagliare le zucchine a fettine sottili e disporle a strati in una teglia, cospargere ogni strato con la panatura. Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti. Aggiungere le foglie di basilico e un filo d’olio dopo aver tolto la teglia dal forno.
In quanto tempo si possono preparare le zucchine al forno con pangrattato e parmigiano?
Il tempo totale per preparare le zucchine al forno con pangrattato e parmigiano è di meno di 35 minuti, compreso il lavaggio delle mani.
