Biscotti Banana e Cocco con 2 Ingredienti Senza Farina e Senza Burro, Perfetti per la Colazione!

Una ricetta facilissima della nutrizionista per fare biscotti con 2 ingredienti senza farina e senza burro, perfetti per la colazione!

I biscotti banana e cocco sono una ricetta facilissima, sana e naturalmente dolce . Si preparano con soli 2 ingredienti principali: banane mature e cocco grattugiato non zuccherato . Il cioccolato è facoltativo, ma se vuoi renderli più golosi puoi aggiungerlo sopra oppure mescolarlo direttamente nell’impasto.

Sono biscotti senza farina , senza burro , senza uova e senza zucchero aggiunto . La dolcezza arriva dalle banane mature, che devono essere belle morbide e con la buccia macchiata. Il cocco, invece, assorbe l’umidità e dà struttura all’impasto.

La consistenza non è quella dei classici biscotti secchi e friabili: questi restano più morbidi e leggermente umidi all’interno, con l’esterno dorato e profumato . Sono perfetti per colazione , merenda o come dolcetto leggero dopo cena .

Se vuoi un risultato più goloso , puoi usare gocce di cioccolato fondente oppure sciogliere il cioccolato e colarlo sopra i biscotti una volta cotti. Dopo un breve riposo in frigorifero , il cioccolato si rassoda e diventano ancora più buoni.