Ingredienti (per 10 rotoli):
5 fogli di impasto fresco (lasagna)
500 g di funghi
3 fette di prosciutto
50 g di burro
50 g Liszt
40 cl di latte + 10 cl
40 g di grana padano + 20 ga per la parte superiore
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe appena macinato a piacere
Preparazione
Preparazione
dei funghi Rimuovi i gambi dei funghi, pulili e tritali finemente.
In padella, friggi con un pezzo di burro, sale e pepe finché non si rilasciano tutti i succhi.
Preparazione della salsa bescimel. In
una pentola, scioglie il burro, aggiunge
Aggiungi la lista e mescola per circa 20 secondi.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando costantemente, finché non ottieni una panna densa e liscia.
Prendi 100 g di bescialla e mettili da parte.
Aggiungi la bescimella rimanente con sale e pepe, poi aggiungi il formaggio Grana Padano, i funghi e il prezzemolo tritato.
