Vuoi portare in tavola un piatto originale, sfizioso e irresistibilmente filante? 😍
I Cordon Bleu di Zucchine sono una deliziosa alternativa ai classici cordon bleu di carne. Preparati con sottili fette di zucchine, prosciutto cotto e formaggio filante, vengono impanati e fritti fino a raggiungere una doratura perfetta. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, sono ideali per pranzo, cena, aperitivi o buffet e piacciono tanto ai grandi quanto ai bambini. ✨
⏱ Tempo di Preparazione
- 🔪 Preparazione: 25 minuti
- 🍳 Cottura: 15 minuti
- ⏰ Tempo totale: 40 minuti
- 🍽️ Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 🥒 2 zucchine grandi
- 🍖 120 g di prosciutto cotto
- 🧀 150 g di scamorza o provola
- 🥚 2 uova
- 🌾 100 g di farina 00
- 🍞 150 g di pangrattato
- 🧀 50 g di parmigiano grattugiato
- 🧂 Sale q.b.
- ⚫ Pepe nero q.b.
Per friggere
- 🫒 Olio di semi q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare le zucchine
Lava accuratamente le zucchine e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza utilizzando una mandolina.
2️⃣ Farcire
Disponi una fetta di zucchina sul piano di lavoro. Aggiungi una fetta di prosciutto cotto e un pezzo di scamorza o provola.
3️⃣ Chiudere
Copri con una seconda fetta di zucchina formando un sandwich compatto.
4️⃣ Preparare la panatura
Metti la farina in un piatto, le uova sbattute in una ciotola e il pangrattato mescolato con il parmigiano in un altro piatto.
