Il pesto di melanzane e pomodorini che metto ovunque: saporito e leggerissimo, perfetto per condire pasta, bruschette e crostini con sole 60 calorie 🍆🍅
Il pesto di melanzane e pomodorini può essere il condimento giusto per i primi piatti, ma anche per crostini e bruschette. Inoltre, questo pesto può essere usato anche per dare più gusto al petto di pollo alla piastra o a qualsiasi secondo piatto. Insomma è un condimento gustoso e leggero che può essere usato per ogni tipologia di piatto, dai primi ai secondi. Prepararlo è davvero semplice e può essere conservato anche per qualche giorno se ne preparate in più. Ma vediamo ora la ricetta! 😋
🍝 La ricetta del pesto di melanzane e pomodori, una ricetta gustosa e leggera per condire la pasta e crostini
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 50 minuti
⏰ Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
🍽️ Porzioni: 10
🔥 Calorie: 60
🍆 Pesto di melanzane e pomodorini
🛒 Ingredienti
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- 1 kg di melanzane 🍆
- 20 gr di formaggio grattugiato 🧀
- 30 gr olio extravergine di oliva 🫒
- 100 gr di pomodori pachino 🍅
- 1 spicchio d’aglio 🧄
- qualche foglia di basilico 🌿
- sale e pepe q.b. 🧂
