2. Cuire les feuilles de lasagnes
Se le foglie di lasagne necessitano di una pressione, fatele cuocere in una grande casseruola d’acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
Spegnerli delicatamente e poi disporli separatamente su una torcia propria per evitare che non si colleghino tra loro.
Avec des feuilles précuites, aucune cuisson prealable n’est généralement nécessaire. Assicuratevi semplicemente che la salsa soit suffisamment généreuse et fluide pour qu’elles puissent bien s’attendrir pendente la cottura.
3. Preparare la salsa cremosa al blu
Faites fondre le beurre dans una casseruola à feu moyen.
Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail, poi faites revenir ciondolo quelques minuti jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés.
Fate bollire la farina e il frullato per un minuto circa. Vous obtenez ainsi la base qui permettra à la salsa de s’épaissir.
Versare progressivamente il latte e la crema in ogni momento per evitare la formazione di grumi.
Laissez cuire quelques minuti, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que la salsa comincia a épaissir.
Ajoutez ensuite le fromage bleu émietté ainsi qu’une partie de la mozzarella.
Melangez jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que la salsa soit bien lisse et crémeuse.
Goûtez avant d’ajouter du sel, car le fromage bleu et le parmesan sont naturellement assez salés. Aggiungere una generica pinza di poivre noir.
4. Monter les lasagnes
Scegli un piatto compatibile con la tua friggitrice ad aria e beurrez-le légèrement.
Iniziare con una bella salsa al formaggio sul fondo del piatto.
Aggiungere una prima porzione di sfoglia di lasagne.
Ripartire una parte del pollo su tutta la superficie.
Aggiungere qualche épinards hachés se si desidera integrarli alla ricetta.
Versez une nouvelle couche de salsa crémeuse.
Ripetere l’operazione fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati.
Terminez par une généreuse couche de salsa.
Parsemez ensuite le dessus con le parmesan râpé et le reste de mozzarella.
Quest’ultima poltrona offrirà un gratin particolarmente goloso.
5. Cuire les lasagnes à l’Air Fryer
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 170 °C per circa 3 minuti .
Posizionare delicatamente il piatto nel cestino.
Coprire leggermente il piatto con un foglio di carta di alluminio per evitare che il formaggio non sia dorato troppo rapidamente.
Faites cuire à 170 °C pendente ambiente 20 minuti .
Ritirare delicatamente la carta di alluminio e versare la cottura a 180 °C per 8-10 minuti , fino a quando il formaggio è ben fondente, dorato e leggermente bouillonnant sui bordi.
Il tempo può variare a seconda della potenza e della dimensione della tua friggitrice ad aria. Sorvegliare la colorazione per gli ultimi minuti.
6. Lasciare riposare prima del servizio
Alla sortie della Air Fryer, lasciare riposare le lasagne per 5-10 minuti .
Questa piccola pausa consente alla salsa di stabilizzarsi e ai diversi strati di miele quando si separano le porzioni.
Aggiungere un po’ di pericolo fresco giusto prima di servire.
I miei consigli per le lasagne réussies
Scegliere un piatto adatto. Un piatto troppo profondo rischia di guidare meno uniformemente. Preferire un recipiente abbastanza grande e compatibile con il cestino.
Attenzione, sel. Le fromage bleu et le parmesan sont déjà bien savoureux. Goûtez toujours la salsa prima del sale.
Gardez une salsa suffisamment fluide. Questo è particolarmente importante se si utilizzano fogli di lasagne precotte.
Non sovraccaricare i divani. Una ripartizione equilibrata del pollo e della salsa consente di ottenere una consistenza più omogenea.
Sorvegliare il gratin. Ogni friggitrice ad aria è diversa, la colorazione può essere più o meno rapida.
Laissez reposer avant de couper. Quei minuti sufficienti per ottenere parti più belle e più facili da servire.
Una ricetta perfetta per un pasto confortante
Ces lasagnes au bleu et poulet façon cordon bleu à l’Air Fryer sont une eccellenti façon de rivisitate un grand classic.
Tra la salsa crémeuse al fromage bleu, i morceaux de poulet, la mozzarella fondente e il parmigiano gratinato, ogni divano apporta la sua dose di gourmandise.
Semplice da preparare, geniale e originale, questa ricetta si trova facilmente al posto di una cena in famiglia o di una cena conviviale nel fine settimana.
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