Grazie all’uso delle mele fresche, dei fiocchi d’avena tritati, e della bevanda vegetale, questa ricetta si presta a numerose esigenze nutrizionali: è ricca di fibre solubili, come la pectina, utili per la regolazione della glicemia postprandiale e la salute intestinale.
L’indice glicemico contenuto degli ingredienti, la presenza di grassi buoni e proteine nobili delle uova, fanno di questa torta una scelta ottimale per chi cerca una colazione, merenda o dessert leggero, saziante e adatto a tutta la famiglia.
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 10 fette
Calorie
Calorie totali: circa 490 kcal
Calorie per 100 g: circa 80 kcal
Calorie per fetta (1/10): circa 49 kcal
Ingredienti
• 100 g di fiocchi d’avena (integrali, certificati senza glutine se necessario)
• 4 mele grandi (circa 600–650 g)
• 3 uova intere
• 150 ml di bevanda vegetale o latte senza lattosio
• 30 g di olio di semi di girasole o cocco
• 8 g di lievito per dolci (circa mezza bustina)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Pinoli o altra frutta secca (facoltativa, per decorazione)
Procedimento
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