Gołąbki ziemniaczane
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do startych ziemniaków dodajemy mięso mielone, podsmażoną cebulę, wbijamy jajka, wsypujemy kaszę manną i doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i majerankiem. Całość mieszamy. Kapustę pekińską wkładamy do garnka z wodą. Gotujemy na małym ogniu. Gdy liście lekko zmiękną ściągamy je z kapusty (czynność tą powtarzamy kilkakrotnie, aż rozbierzemy całą kapustę). Liście pekinki szybko miękną.
Następnie zawijamy farsz w liście kapusty. Najlepiej wykorzystać dwa liście kapusty na jednego gołąbka. Uformowane gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym, wlewamy 1/2 szklanki wody. Gołąbki pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. około 1 godz. Przecier pomidorowy mieszamy z mąką, 1/2 szklanki wody i doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Po około 1 godz. pieczenia zalewamy przecierem gołąbki i pieczemy jeszcze parę minut, aż powstanie nam sos.
Smacznego!
